Enligt FN:s livsmedelsorganisation (FAO) används 70 % av all befintlig jordbruksmark av köttindustrin. Konsumtionen av kött ökar. Resultatet är skövlade regnskogar, soja som kunde användas som människofoder används som djurfoder. Djurarter utrotas, ursprungsfolk utrotas också då en levande regnskog är livsnödvändig för dem. Mängden CO2 i atmosfären ökar, i normala fall absorberar regnskogar CO2. Sverige importerar mer och mer kött från utlandet. Svenska företag importerar djurfoder från utlandet. Fodret har odlats på bekostnad av regnskog. Enligt FN: organisation för millenniummålen (UNDP) orsakar den globala uppvärmningen – i första hand – försämrade levnadsvillkor för de redan fattiga. Med andra ord: torka. Hunger.
Enligt WWF:s livning planet report (2008) krävs 15. 500 liter vatten för att producera ett kilo kött. Enligt UNICEF finns det 880 miljoner människor som saknar tillgång till vatten. Vatten förutspås bli en global bristvara.
För några veckor sedan avslutades toppmötet i Rom om tryggad tillgång till mat. 1996 fanns det 830 miljoner människor som gick och lade sig hungriga varje kväll. I år finns det, enligt FAO, över 1 miljard människor som hungrar.
Mindre kött, dyrare kött!
Röster har länge höjts för koldioxidskatter, bl a från FN:s klimatforskare (IPCC). De förespråkar – med andra ord – att klimatpåverkan ska vara inräknad i priset på en vara. I teorin betyder det att kött, bensin och flygbiljetter blir dyrare. Jag sympatiserar, vi behöver förändring. Enligt FAO kan hungern utrotas: 44 miljarder dollar per år behöver investeras, till och med år 2015.
PS. Enligt WWF:s livning planet report (2008) hade en tredjedel av alla djur som levde 1973 utrotats 2008 på grund av människligaktivitet.
Vill du veta mer? Naturskyddsföreningen ger några goda råd för klimatvänligare inköp: http://www.naturskyddsforeningen.se/gron-guide/ata/klimatsmart-i-affaren/